A culinária típica variada de Jericoacoara.
Os pratos de Jeri, são os mais típicos possíveis, sempre a base de molhos, temperos e muita arte culinária.
O frango, a carne, as massas e as saladas são facilmente encontrados.
Das frutas: caju, mamão, abacaxi, coco - verde, melão, graviola, murici, cajá são apetitosas sobremesas. O sub-produto de caju, a cajuína é um delicioso refresco, e a castanha um tira gosto sem igual.
Alem de tortas de banana e cocada vendidas pelos próprios nativos de sabor inigualável.